por Peter Bohrmann · pasta blanda · ISBN 9780862883799
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«The Bartender's Guide» es la guía de coctelería de Peter Bohrmann, publicada por Greenwich Editions en 2007 en pasta blanda (560 páginas, en inglés).
Recetario de coctelería con más de 1.400 recetas, desde cócteles cortos y largos hasta opciones calientes o sin alcohol. Describe el equipo de bar, los ingredientes, las técnicas de mezcla y la decoración de las copas, con propuestas para distintos gustos.
Recomendado para aficionados a la coctelería y profesionales de la hospitalidad que busquen un amplio recetario de referencia.
