por Marvin Harris · pasta blanda · ISBN 9788478383931
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«Bueno para comer» es el estudio antropológico de la alimentación de Marvin Harris, publicado por Alianza Editorial en pasta blanda, en español.
Marvin Harris estudia la alimentación desde la antropología y recorre distintas culturas para explicar por qué unas comidas se consideran buenas y otras malas; las preferencias y los rechazos alimentarios se convierten así en una clave para comprender cada sociedad.
«Bueno para comer» pertenece a la colección Biblioteca Temática Alianza, n.º 7; la traducción es de Gonzalo Gil Catalina.
Recomendado para quienes buscan una aproximación antropológica a la alimentación y a las costumbres de distintas culturas.
Marvin Harris fue un antropólogo estadounidense, conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana.
