por Jon Thorn · Taschen GmbH · pasta dura · ISBN 9783822869918
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«Café: Manual para sibaritas» es el manual de Jon Thorn sobre el café, publicado por Taschen GmbH en pasta dura (192 páginas, en inglés).
Este manual explica el recorrido del café desde la baya hasta el grano tostado y cómo ese proceso desarrolla sus aromas y virtudes. También aborda la preparación correcta de la bebida e incluye un listado organizado por regiones de producción con más de 150 tipos de café y sus características.
La obra apareció originalmente en alemán; esta edición en inglés es de 1999 y se enmarca en la categoría de cocina, café y té.
Una obra pensada para aficionados y sibaritas del café que quieran conocer variedades, proceso de producción y preparación.
