por Carme Gasull · Cossetània Edicions · pasta blanda · ISBN 9788497910880
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«Catalunya al paladar» es un libro de gastronomía catalana de Carme Gasull, publicado por Cossetània Edicions en pasta blanda (276 páginas, en catalán).
Un acercamiento a la despensa catalana a través de productos singulares como los calçots, la ratafía, el xató, los vinos, las trufas, el turrón o el mató. Carme Gasull los asocia a las comarcas productoras y explica cuándo es el momento idóneo para disfrutarlos, además de señalar restaurantes y puntos de venta donde adquirirlos. La obra los presenta como parte de una manera de vivir ligada a la naturaleza, la arquitectura y las tradiciones populares.
Catalunya al paladar es el número 4 de la colección Azimut Turisme de Cossetània Edicions.
Para lectores interesados en la gastronomía catalana y en conocer las comarcas donde se producen alimentos tradicionales.
