por Jill Norman, Gwen Edmonds · Dorling Kinderlsey · pasta dura · ISBN 9780863183805
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«Chocolate» es el libro de cocina de Jill Norman y Gwen Edmonds, publicado por Dorling Kindersley en pasta dura (48 páginas, en inglés).
El volumen explora la historia del chocolate en sus distintas presentaciones: golosina, bebida caliente y postre, y repasa el origen y la evolución del cacao. Incluye una selección de recetas clásicas y nuevas, pensadas para los aficionados al chocolate, con ilustraciones que acompañan el recorrido.
Publicado originalmente en 1989, forma parte de la colección The National Trust Little Library. El subtítulo de la cubierta es «The chocolate lover's guide to complete self-indulgence».
Para aficionados a la cocina y amantes del chocolate que quieran conocer la historia del cacao y preparar recetas clásicas y nuevas.
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