por José Vicente Lasierra Rigal, Vicente Lasierra · Everest Pub · pasta blanda · ISBN 9788424122669
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«Cocina Aragonesa» es el libro de cocina de José Vicente Lasierra Rigal y Vicente Lasierra, publicado por Everest Pub en pasta blanda, en español.
Recetario centrado en la gastronomía aragonesa, con una selección de platos que va de las recetas más arraigadas a otras más innovadoras. Incluye guisos, asados y postres, y presta atención al uso de ingredientes frescos y de temporada para reproducir los sabores de la región.
Publicado en diciembre de 1996. ISBN 9788424122669.
Recomendado para aficionados a la cocina regional y para quienes quieran conocer la gastronomía aragonesa.
