por Sharda Gopal · KONEMANN · pasta blanda · ISBN 9788496592414
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«Cocina India Paso a Paso» es el recetario de cocina india de Sharda Gopal, publicado por Konemann en pasta blanda (157 páginas, en español).
Recetario de especialidades de toda la India, con platos populares y preparaciones exóticas. Explica las principales técnicas culinarias y el manejo de las especias, e ilustra ingredientes, utensilios y elaboraciones con fotografías a todo color; incluye un glosario.
Pertenece a la colección Paso a Paso y cuenta con prólogo de Linda Sonntag.
Adecuado para aficionados a la cocina india que buscan aprender técnicas básicas y conocer el mundo de las especias.
