por Carmen Aranzadi · Hiria · pasta blanda · ISBN 9788495765369
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«Cocina vasca marinera» es el recetario de cocina vasca de Carmen Aranzadi, publicado por Hiria en pasta blanda (223 páginas, en español).
Recetario de cocina vasca centrado en el pescado, según el subtítulo «Recetas de Pescado». Reúne preparaciones tradicionales y creativas en las que los productos del mar son protagonistas. Una guía práctica para cocinar pescados y mariscos y acercarse a los sabores de la gastronomía vasca.
