por Benoît Witz · LEC (Les Editions Culinaires) · pasta dura · ISBN 9782841232376
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«Cocotte facile» es el libro de cocina de Benoît Witz, publicado por LEC (Les Editions Culinaires) en pasta dura (75 páginas, en francés).
«Cocotte facile» reúne doce recetas para la cocotte-minute explicadas paso a paso y en imágenes. Hay platos actuales como pastel de feta y tomates secos, gambas al vapor con caldo especiado o pollo con jengibre y quinoa; clásicos como blanquette de ternera, osso buco o pot-au-feu; y dulces como confitura de leche o bizcocho de chocolate.
Publicado el 26 de marzo de 2009, forma parte de la colección Facile y cuenta con fotografías de Nicolas Edwige.
Para cocineros domésticos que quieran aprender a sacar partido a la olla a presión con recetas accesibles.
