por VV Staff · SUSAETA EDICIONES · pasta blanda · ISBN 9788430598489
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«Cómo hacer vino» es el manual práctico de viticultura y enología de VV Staff, publicado por Susaeta Ediciones en pasta blanda (80 páginas, en español).
Guía que explica el proceso de elaboración del vino desde la selección de la uva hasta el embotellado, con nociones de viticultura y enología y técnicas para producir vino casero. Incluye ilustraciones detalladas y explicaciones claras para seguir cada etapa.
Edición en español publicada en 2001. Obra de autores varios, clasificada en la categoría de tecnología de alimentos y bebidas.
Para principiantes y aficionados que quieran elaborar su propio vino casero con explicaciones sencillas y visuales.
