por Suzy Powling · Crescent · pasta dura · ISBN 9780517028896
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«Complete Oriental Cookbook» es el libro de cocina oriental de Suzy Powling, publicado por Crescent en pasta dura (224 páginas, en inglés).
Recetario que recorre las cocinas de China, Japón, India, Malasia, Singapur, Indonesia, Tailandia y Filipinas. Incluye más de 300 recetas, entre ellas platos de wok y curry, y ofrece guías paso a paso sobre técnicas esenciales, ingredientes, utensilios, presentación y planes de menú.
La edición original apareció en 1990 y la portada indica que la obra fue editada por Suzy Powling.
Adecuado tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio de cocina oriental.
