por J. L. Barrena · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY · pasta blanda · ISBN 9788484180760
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«Creatividad en la Cocina Vasca» es un libro de cocina vasca de J. L. Barrena, publicado por Zendrera Zariquiey en pasta blanda (290 páginas, en español).
Volumen de cocina vasca con textos y recopilación de J. L. Barrena. Recorre recetas y elaboraciones donde la tradición y la innovación conviven, en línea con la creatividad culinaria del País Vasco. La edición cuenta con numerosas fotografías de los platos y su presentación.
Publicado en 2001, el libro se asocia a los Premios Pil-Pil de ese año. La portada incluye el año 2001 bajo el título y la mención «Textos y Recopilación: J. L. Barrena».
Para quienes disfrutan con la gastronomía y la cocina vasca y buscan propuestas creativas con base tradicional.
