por Carles Albert Ucha-Ucha · SUSAETA · pasta blanda · ISBN 9788467716993
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«Crepes dulces y saladas» es el recetario de cocina de Carles Albert Ucha-Ucha, publicado por Susaeta en pasta blanda (96 páginas, en español).
Recetario dedicado a las crepes dulces y saladas. Reúne recetas familiares, secretas u olvidadas, recreadas y reinventadas, como las de canela con licor de almendras amargas, los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Las fotografías muestran el cuidado estético de cada plato y el placer de cocinar.
Pertenece a la colección El Rincón del Paladar y fue publicado en España en 2012.
Para aficionados a la cocina y la repostería; la editorial recomienda su lectura a partir de 16 años.
