por Pere Tapias, Josep A. Sánchez · pasta blanda · ISBN 9788496035263
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«Cuines de Vilanova» es el recetario de Pere Tapias y Josep A. Sánchez, publicado por Cossetània Edicions en pasta blanda (104 páginas, en catalán).
El recetario recoge la cocina tradicional de Vilanova con platos como el xató, el all cremat, el ranxo, la sípia a la bruta y los arroces. Son recetas de producto local y raíz marinera, con técnicas transmitidas de generación en generación.
«Cuines de Vilanova» se publicó en 2003 y es el número 20 de la colección El Cullerot.
Un libro pensado para quienes disfrutan de la cocina tradicional y quieren preparar platos de la zona de Vilanova.
