por Francesc Murgadas, Pere Tàpias · EL MEDOL · pasta dura · ISBN 9788488882431
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«Mariners i terraires: la cuina a Vilanova i la Geltrú» es un libro de gastronomía de Francesc Murgadas y Pere Tàpias (El Medol, pasta dura, 109 páginas).
El libro explora la cocina de Vilanova i la Geltrú desde sus dos raíces: la marinera y la de la tierra, tal como sugiere el título. Francesc Murgadas y Pere Tàpias reúnen recetas y costumbres de la zona para mostrar cómo se ha formado la tradición gastronómica local, dentro del marco de la cultura catalana.
La obra se publicó en 1996; el texto está en catalán y el volumen mide 22 x 15 x 2,7 cm.
Un título para lectores interesados en la gastronomía tradicional catalana y en la cultura local de Vilanova i la Geltrú.
