por Marie Le Goaziou · Pasta blanda · ISBN 9782737348976
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«Cuisine des tables d'hôtes de Bretagne» es el libro de cocina de Marie Le Goaziou, publicado por Ouest-France en pasta blanda (143 páginas, en francés).
Recopila platos servidos en doce casas de huéspedes de Bretaña, situadas entre Armor y Argoat, con recetas que reinterpretan la tradición a partir de productos emblemáticos de la región. Incluye preparaciones sencillas y festivas, un mapa para localizar las mesas de huéspedes y una lista de productores locales, con prólogo de Jean Failler.
La obra se publicó en 2010, con fotografías de Bernard Galéron y temática de cocina bretona y casas de huéspedes.
Para amantes de la cocina regional francesa y viajeros que quieran recrear en casa los sabores de Bretaña.
