por Claire Lhermey, Lizzie Napoli · Editions Equinoxe · pasta blanda · ISBN 9782841350353
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«Cuisine et recettes en Provence» es el libro de cocina provenzal de Claire Lhermey y Lizzie Napoli en pasta blanda (143 páginas, en francés).
Recetario de cocina provenzal con platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y de temporada. El libro evoca los aromas de la cocina del sur de Francia: ajo, aceite de oliva, hierbas de la garriga y verduras asoleadas, en una gastronomía rica, luminosa y reconfortante. Lizzie Napoli ilustra el volumen.
Publicado por Editions Equinoxe en 1998, el libro forma parte de la colección Carrés gourmands y mide 21,6 × 21,6 cm.
Adecuado para cocineros aficionados y amantes de la gastronomía francesa interesados en la cocina regional de Provenza.
