por Javier Cerra · Ediciones Paraninfo, S.A · pasta blanda · ISBN 9788428318457
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Enviamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
«Curso de Servicios Hoteleros 1 - Técnicas y Organización» es el manual de hotelería de Javier Cerra, publicado por Ediciones Paraninfo en pasta blanda.
Manual formativo orientado a la hotelería que desarrolla los contenidos del volumen 1 del curso de servicios hoteleros: organización y servicio de comedor, personal y normas de seguridad e higiene. Se enmarca en la formación profesional para hoteles y restaurantes, con orientación práctica para el trabajo diario en sala y alojamiento.
El libro se publicó en 1991, tiene 304 páginas y está escrito en español; es el tomo 1 del curso.
Pensado para estudiantes y profesionales de hotelería que quieran dominar la organización del servicio de comedor.
