por Eduardo Nieto Cruz · Editorial Sarriá · pasta blanda · ISBN 9788495129154
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«Dulces de los conventos de clausura de Málaga y su provincia» es el recetario de Eduardo Nieto Cruz (Editorial Sarriá, pasta blanda, 80 págs., en español).
Recoge cien recetas de dulces tradicionales de once conventos de clausura de la provincia de Málaga, con presencia en Málaga capital, Antequera, Archidona, Cañete la Real, Estepona y Ronda. De cada convento detalla sus especialidades, los ingredientes y el proceso de elaboración.
Pertenece a la colección Sabor andaluz de Editorial Sarriá. Primera edición publicada en 1999.
Para amantes de la repostería andaluza y de la gastronomía tradicional de los conventos de clausura.
