por Maurice Hanssen · Thorsons · pasta blanda · ISBN 9780722515624
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«E for Additives» es la guía de referencia sobre aditivos alimentarios de Maurice Hanssen, publicada por Thorsons en pasta blanda (384 páginas, en inglés).
Guía que descifra los códigos E de las etiquetas alimentarias: qué aditivos son naturales, cuáles pueden ser nocivos y por qué se usan conservantes, colorantes y saborizantes. Incluye aditivos en vino, carne y suplementos vitamínicos, pautas de ingesta diaria segura y consejos de compra. Edición revisada con un 70% de material adicional.
La edición revisada de «E for Additives», subtitulada «The Completely Revised Bestselling E Number Guide», incluye la colaboración de Jill Marsden y un 70% de material adicional.
Pensado para consumidores que quieren entender qué contiene realmente su comida y tomar decisiones informadas al hacer la compra.
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