por María Luisa García Sánchez · MARIA LUISA GARCIA · pasta blanda · ISBN 9788460542087
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«El arte de la repostería» es el libro de cocina de María Luisa García Sánchez, publicado por la autora en pasta blanda (293 páginas, en español).
Recetario de repostería que recorre pasteles, bizcochos, masas, cremas, glaseados y coberturas, e incluye mousses, batidos, granizados y helados. También hay postres de frutas, frutas en almíbar, mermeladas, mazapán, turrones, bombones y trufas, con propuestas dulces para distintos momentos y ocasiones.
La cubierta indica la 6.ª edición y la fecha de publicación registrada es diciembre de 1995.
Un recetario para aficionados a la repostería que quieran ampliar su repertorio de postres, con opciones que van de los bizcochos a los bombones.
