por Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria · RBA Libros · pasta dura · ISBN 9788478716074
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«El Bulli 2005» es el libro de gastronomía de Ferran Adrià, Juli Soler y Albert Adrià, publicado por RBA Libros en pasta dura.
«El Bulli 2005» documenta la temporada 2005 del restaurante: el catálogo de platos creados, las técnicas profesionales y la evolución del proceso creativo. Recoge recetas y métodos de la cocina de vanguardia, con un análisis de la propuesta gastronómica que marcó al sector.
El Bulli 2005, publicado en 2006, incluye un CD-ROM y estructura el contenido en introducción, catálogo, análisis evolutivo e índice alfabético del catálogo.
Para amantes de la cocina y profesionales del sector que quieran conocer el proceso creativo de El Bulli.
Adrià Ferran i Vallès fue un escultor español.
