por Aa. Vv. · Círculo De Lectores · pasta dura · ISBN 9788467217070
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«El Gran Libro de los Alimentos» es la guía de nutrición y gastronomía de Aa. Vv., publicada por Círculo de Lectores en pasta dura (766 páginas, en español).
Obra de consulta que reúne información sobre alimentación y gastronomía: describe las propiedades de distintos alimentos y las claves de una dieta equilibrada. Su organización y sus ilustraciones a todo color facilitan la comprensión de los conceptos nutricionales, con un enfoque pensado tanto para el público general como para quienes estudian o trabajan en el sector de la alimentación.
Publicado en febrero de 2006; el volumen está catalogado en la categoría de salud y bienestar.
Recomendado para estudiantes y profesionales de la alimentación, así como para interesados en la nutrición y la dieta equilibrada.
