por Iker Erauzkin · Océano Ambar · pasta dura · ISBN 9788475563909
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«El sabor de las flores» es el libro de cocina de Iker Erauzkin, publicado por Océano Ambar en pasta dura (176 páginas, en español).
Recetario que muestra las posibilidades culinarias de las flores, por su sabor, su aroma y su efecto decorativo. Reúne recetas antiguas y actuales con jazmín, gardenia o flor de azahar, y explica las afinidades entre flores y alimentos para lograr platos equilibrados y vistosos.
El libro forma parte de la colección Ilustrados / Cocina y es la tercera edición, publicada en diciembre de 2005, con fotografías de Becky Lawton.
Interesará a aficionados a la cocina y la nutrición que quieran experimentar con ingredientes florales y presentaciones originales.
