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Enciclopedia para cocinar al vapor y con olla exprés
por Laura Landra, Margherita Landra, Vincent Allard · De Vecchi Ediciones, S.A. · tapa blanda · 320 pag
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4.3
Páginas: 320 pagAutor: Laura Landra, Margherita Landra, Vincent AllardEditorial: De Vecchi Ediciones, S.A.Formato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 26/4/2010ISBN: ISBN 9788431542023
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Sinopsis de Enciclopedia para cocinar al vapor y con olla exprés
Descubra todo lo que debe saber para cocinar al vapor, con los utensilios idóneos, las técnicas más adecuadas y las mejores recetas. Desde la olla a presión hasta la vaporera eléctrica, este libro enseña a preparar platos sanos que conservan todo su aroma y propiedades nutritivas al reducir la pérdida de vitaminas y minerales. Incluye una amplia variedad de recetas que van desde entrantes hasta postres, con un enfoque especial en el uso de la olla a presión para optimizar el tiempo en la cocina. Las autoras Laura y Margherita Landra, expertas de la escuela La Nostra Cucina de Milán, junto al gastrónomo Vincent Allard, ofrecen una guía indispensable para un estilo de vida saludable.
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