por Anon · Hamlyn · pasta blanda · ISBN 9780600605898
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«Essential Indian» es el libro de cocina india de Anon, publicado por Hamlyn en pasta blanda (118 páginas, en inglés).
Recetario de cocina india con explicaciones paso a paso para preparar platos clásicos con especias, chiles y otros ingredientes de esa gastronomía. Las fotografías de la cubierta muestran tanto elaboraciones en curso como platos terminados, con guisos tipo curry y arroces, lo que refleja un enfoque visual y práctico para cocinar en casa.
Publicado en 2001; la cubierta añade el subtítulo «step-by-step recipes with style» al título principal.
Apropiado para cocineros domésticos de cualquier nivel que busquen recetas indias guiadas paso a paso.
