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Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France

OtrosISBN | 9782914913324
Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France
Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France
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Detalles del producto

Páginas: 1336 pag
Editorial: Gault & Millau
ISBN: 9782914913324
Formato: tapa dura
Idioma: fr
Publicación: 15/11/2007

ISBN: 9782914913324


Sinopsis de Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France

La guía Gault Millau 2008 es una edición a todo color con un diseño moderno y fácil de leer. GaultMillau, descubridor de talentos durante 35 años, revela en su selección de 2008, mesas gourmet, generosas e imaginativas donde hombres y mujeres saben resaltar su terruño con un espíritu de modernidad, así como captar la sensibilidad de las cocinas de otros lugares. Más allá de las grandes mesas con estrellas, conocidas y reconocidas internacionalmente, hoy, en toda Francia, GaultMillau le permite descubrir mesas de chefs, desconocidos, jóvenes y menos jóvenes que han optado por hacer una cocina de sabor a precios muy razonables.



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Sobre el autor

Gault Millau

Gault Millau

Henri Gault y Christian Millau son dos críticos gastronómicos, célebres por la divulgación de la nouvelle cuisine de los 1960s-70 que se caracterizan por la eliminación de las salsas estereotipadas y un retorno a los sabores fundamentales de los alimentos. Los cocineros más célebres en este movimiento culinario son Paul Bocuse, los frères Troisgros y Michel Guérard.

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