por Jordi Cruz, Manel Márquez, Oriol Rovira · pasta blanda · ISBN 9788460966791
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«La cuina comarca a comarca Berguedà» es la guía gastronómica de Jordi Cruz, Manel Márquez y Oriol Rovira (Ciro, pasta blanda, 120 páginas, en catalán).
Recorrido por la cocina tradicional del Berguedà con recetas transmitidas de generación en generación. El libro se detiene en los productos autóctonos de la comarca y en platos como el blat de moro escairat, una singular escudella, el pèsol negre, los bolets y las patates emmascarades, ejemplos de una gastronomía con fuerte personalidad.
Forma parte de la colección Guies gastronòmiques de Catalunya. Primera edición publicada el 11 de septiembre de 2005.
Para los amantes de la cocina catalana y de las recetas tradicionales ligadas a un territorio.
