por Justo Nombela Maqueda, Blas Carbonero · Ministerio de Agricultura · pasta blanda · ISBN 9788449105180
IVA incluido
Garantía Hamelyn
Si llega dañado o no es lo que pediste, te devolvemos el dinero.
Más de 30,000 productos enviados a México
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Enviamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
Esta guía técnica proporciona directrices detalladas sobre la manipulación y el tratamiento de productos pesqueros congelados directamente a bordo de los buques. Es una herramienta esencial para profesionales del sector pesquero que buscan optimizar la calidad y seguridad alimentaria durante el proceso de congelación en alta mar.
Publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, la obra aborda aspectos técnicos fundamentales para la correcta conservación de las capturas, asegurando que los productos lleguen al consumidor final manteniendo todas sus propiedades organolépticas.
