por Maguelonne Toussaint-Samat · Alianza Editorial · pasta blanda · ISBN 9788420605203
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Segundo volumen de la serie 'Historia natural y moral de los alimentos' de Maguelonne Toussaint-Samat, este libro explora en detalle la carne, los productos lácteos y los cereales. Publicado por Alianza Editorial, forma parte de la colección 'El Libro de Bolsillo' y ofrece una visión profunda y cultural de estos alimentos básicos en la dieta humana. Ideal para aquellos interesados en la gastronomía, la antropología y la historia de la alimentación.
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