por Anthony Bourdain · Feltrinelli · pasta blanda · ISBN 9788807818684
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Kitchen Confidential es un relato crudo, irriverente y fascinante sobre el mundo de la alta cocina en Nueva York. Anthony Bourdain, chef de renombre, nos abre las puertas de las cocinas profesionales para revelar la realidad detrás de los platos, desde los horrores de la industria hasta las pasiones y los ideales de quienes dedican su vida a este oficio. Es una obra imprescindible que combina memorias personales con una mirada crítica y honesta sobre la gastronomía.
Esta edición en italiano, publicada por Feltrinelli, captura la energía y el estilo transgresor de Bourdain, ofreciendo al lector una aventura culinaria inolvidable. A través de sus páginas, el autor nos invita a ver la cocina no solo como un trabajo, sino como un estilo de vida lleno de excesos, dedicación y una honestidad brutal que ha marcado a toda una generación de lectores y profesionales del sector.
