por Varios Autores · pasta dura · ISBN 9788472911451
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«La Cocina Paso a Paso, 4» es el cuarto volumen de la Gran Enciclopedia Sarpe, de Varios Autores, publicado por Sarpe en pasta dura (1944 páginas, en español).
Obra de referencia sobre gastronomía y alimentación, con recetas explicadas paso a paso e ilustraciones y fotografías de platos. Incluye orientaciones de dietética y está planteada tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros con experiencia que deseen ampliar sus conocimientos culinarios.
Cuarto volumen de la colección Gran Enciclopedia Sarpe, publicado en 1979.
Adecuado para quienes se inician en la cocina y para cocineros con experiencia que deseen ampliar sus conocimientos de gastronomía y dietética.
