por Jaume Fàbrega · La Magrana · pasta blanda · ISBN 9788474109511
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«La cuina de Josep Pla» es un libro de cocina de Jaume Fàbrega, publicado por La Magrana en pasta blanda (266 páginas, en catalán).
Jaume Fàbrega propone un recorrido por la cocina asociada a Josep Pla, con recetas y tradiciones culinarias de raíz catalana. El libro acerca al lector a los platos y hábitos de mesa vinculados al escritor, a partir de su vida y de su obra.
Publicado el 1 de octubre de 2000 dentro de la colección Otros La Magrana.
Para lectores en español interesados en la cocina tradicional y en la figura de Josep Pla.
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
