por Bernard Moulart, Nadia Bensaïd · Editions SAEP · pasta blanda · ISBN 9782737224164
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«La cuisine des sables» es un libro de cocina de Bernard Moulart y Nadia Bensaïd, publicado por Editions SAEP en pasta blanda (97 páginas, en francés).
Recetario de cocina norteafricana y de Oriente Medio centrado en la gastronomía del desierto: cuscús, carnes guisadas, verduras y especias. La portada muestra un plato de carne con zanahorias y cuscús, y el subtítulo «la cuisine autour du monde» refleja el carácter viajero de sus recetas.
Publicado originalmente en 1991.
Para lectores interesados en la gastronomía del norte de África y Oriente Medio.
