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ISBN: 9782841981960
Descubre la riqueza de la gastronomía francesa con 'La Cuisine Française', una guía completa que abarca 200 recetas tradicionales, desde la famosa bouillabaisse hasta la deliciosa flamiche, y del emblemático coq au vin a la exquisita marmita dieppoise. Este libro te permitirá preparar fácilmente sopas, ensaladas, platos de caza, aves, carnes, pescados y postres, siguiendo paso a paso la elaboración de cada receta. Además, encontrarás consejos y trucos para asegurar el éxito en cada plato, junto con un repaso de las bases de preparación, como la mayonesa, el fondo de ave y la masa quebrada.
