por Collectif · Naumann & Göbel Verlags · pasta blanda · ISBN 9783625136156
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«Repostería sin gluten» es el libro de cocina de Collectif, publicado por Naumann & Göbel Verlags en pasta blanda (192 páginas, en español).
Recetario de repostería y panes sin gluten con más de 75 recetas para distintas ocasiones. Incluye consejos prácticos y fotografías a color del plato terminado, con explicaciones claras y sencillas para preparar postres, panes y otras elaboraciones aptas para una dieta sin gluten.
La obra forma parte de la colección «Cocina sana» y fue publicada en diciembre de 2013.
Orientado a personas con intolerancia al gluten o que desean alternativas sin esta proteína en su repostería casera.
