por Antonella Speranza · Viena · pasta blanda · ISBN 9788483307281
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«La pasta per als catalans» es el libro de cocina de Antonella Speranza, publicado por Viena en pasta blanda (192 páginas, en catalán).
Recetario de pasta nacido del blog homónimo que Antonella Speranza empezó en 2011, con las recetas que aprendió de su madre y de su abuela en Nápoles. Explica cómo elaborarlas con ingredientes que se encuentran en Cataluña, y desmiente tópicos como que la carbonara lleva nata o que hay que echar aceite al agua de cocción. Pensado también para principiantes.
Es el número 15 de la colección Milfulls, publicado en 2013. Incluye prólogo de Fermí Puig y 105 ilustraciones de Núria Aparicio Marcos.
Para amantes de la pasta y de la cocina italiana, con explicaciones aptas incluso para principiantes.
