por José Juan Castillo · Ts Europa · pasta blanda · ISBN 9788493110857
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«Las recetas de José Juan Castillo II» es el libro de cocina de José Juan Castillo, publicado por Ts Europa en pasta blanda (320 páginas, en español).
Recetario del cocinero José Juan Castillo centrado en la tradición del restaurante Casa Nicolasa de San Sebastián. Reúne una selección de platos de cocina vasca pensados para reproducir en casa, con el carácter propio de un establecimiento ligado a la gastronomía donostiarra.
La obra fue publicada en 2000. La cubierta es de fondo verde e incluye una fotografía enmarcada como un televisor antiguo en la que aparece un chef.
Para aficionados a la cocina vasca interesados en los recetarios de restaurantes y en preparar platos tradicionales de San Sebastián.
Juan José Castillo fue un periodista deportivo español que trabajó en periódicos como el Mundo Deportivo.
