por Gilles Pudlowski · Albin Michel · pasta blanda · ISBN 9782226056993
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Esta obra de Gilles Pudlowski, publicada en 1992 por Albin Michel, es una guía gastronómica esencial centrada en la región de Alsacia. Con más de 300 páginas, el libro ofrece una selección detallada de establecimientos culinarios, incluyendo restaurantes destacados, bodegas, hoteles y artesanos locales de la región.
El texto es una referencia clásica para los amantes de la cocina regional francesa, proporcionando información valiosa sobre la calidad y la tradición gastronómica alsaciana de principios de los años 90. Es una pieza de consulta indispensable para quienes buscan explorar la riqueza culinaria de esta zona.
