por Gilbert Delos · Pasta dura · ISBN 9782218069512
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«Les bières du monde», de Gilbert Delos, es un libro ilustrado de historia y cultura cervecera en pasta dura.
El libro recorre la historia de la cerveza y su importancia en diferentes culturas, presentando estilos y variedades de todo el mundo. Las fotografías muestran botellas como la stout Guinness y la gueuze Mort Subite, mientras el texto aborda el lugar de la cerveza en la gastronomía y su uso en la cocina.
Publicado originalmente en 1993, el libro incluye bibliografía e índice.
Para aficionados a la cerveza y a la historia de la gastronomía que busquen una obra de referencia ilustrada.
