por Laurent Thévenin · L'Etudiant · libro de bolsillo · ISBN 9782846245456
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«Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration» es la guía de orientación profesional de Laurent Thévenin, en libro de bolsillo de L'Etudiant, 187 páginas.
Guía de orientación sobre los oficios de la hotelería y la restauración (hoteles, restaurantes, cafés, cadenas de comida rápida). Presenta perfiles como chef, recepcionista, director de hotel o barman, las vías de formación y fichas de escuelas especializadas. Destaca la orientación al cliente y las salidas profesionales en el extranjero.
Edición 2005-2006 en francés; 187 páginas; formato libro de bolsillo de 10,7 x 1,2 x 17,6 cm y 200 g; publicado en mayo de 2005.
Para estudiantes francófonos que buscan orientación profesional y para trabajadores del sector que quieran progresar.
