Sinopsis de Los alimentos funcionales

Este libro explora los alimentos funcionales, aquellos que ofrecen beneficios fisiológicos o psicológicos más allá de su valor nutricional básico. La doctora M.ª Ángeles Menéndez Patterson, experta en nutrición, explica cómo estos alimentos, ya sean naturales o modificados, pueden contribuir a mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades. El libro aborda la importancia de estos alimentos en una sociedad preocupada por la salud y el bienestar a través de la dieta.