por Juan Gabriel Pallares · Edaf Antillas · pasta blanda · ISBN 9788441403147
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«Guía de productos de la Tierra: Madrid» es la guía de viaje y gastronomía de Juan Gabriel Pallarés, publicada por Edaf Antillas en pasta blanda.
Esta guía invita a descubrir Madrid a partir de sus productos de la tierra y su gastronomía típica. Combina turismo y cultura alimentaria: recorre los sabores de la región, sus tradiciones culinarias y algunos de sus paisajes urbanos, convirtiendo la comida en un pretexto para viajar por la capital y su entorno.
La guía pertenece a la colección Atlas Ecoturísticos, donde ocupa el número 2, y se publicó en marzo de 1998.
Para viajeros y lectores interesados en la gastronomía madrileña y los productos locales, que buscan un acercamiento cultural y turístico a Madrid.
