por Jaume Fàbrega i Colom · Editorial Efadós SL · pasta blanda · ISBN 9788419736765
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Mètode la ratafia es una obra esencial para los amantes de la gastronomía tradicional catalana. Escrito por Jaume Fàbrega i Colom, este libro ofrece una guía completa sobre la elaboración de la ratafía, el licor de hierbas más emblemático de los Países Catalanes, detallando los secretos y las mejores recetas para preparar este y otros licores artesanales de la tierra.
Con un enfoque práctico y cultural, el autor nos sumerge en la tradición de los licores de hierbas, proporcionando al lector todo el conocimiento necesario para iniciarse en su elaboración casera. Es una lectura imprescindible tanto para quienes buscan aprender técnicas tradicionales como para aquellos interesados en la riqueza culinaria y etnobotánica de la región.
