por Roberto Castell, Jesús Manuel Martínez · Castell · pasta dura · ISBN 9788474892468
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«Mi cocina española» es el libro de cocina de Roberto Castell y Jesús Manuel Martínez, publicado por Castell en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario de cocina española que recorre platos tradicionales, desde la paella valenciana hasta las tapas andaluzas, con explicaciones paso a paso pensadas para reproducirlos en casa. Dedica atención a los ingredientes esenciales de esta gastronomía y ofrece una visión práctica de la cultura culinaria de España.
Publicado en 1985, el libro se enmarca dentro de la categoría Hogar y Cocina y se presenta en pasta dura con 64 páginas.
Adecuado para amantes de la cocina y para quienes deseen conocer la cultura culinaria española a través de sus recetas.
