por Roz Denny · Simon & Schuster Ltd · pasta blanda · ISBN 9780859419895
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«Modern German Food» es el libro de cocina alemana de Roz Denny, publicado por Simon & Schuster Ltd en pasta blanda (128 páginas, en inglés).
Recetario con más de 70 recetas de la cocina alemana actual, más ligera y saludable. Incluye versiones modernas de platos tradicionales, como lomo de cerdo con chucrut y ruibarbo o pudín con stollen, y repasa ingredientes típicos: embutidos, jamones, panes rústicos y quark. Con anécdotas históricas sobre platos famosos.
Subtitulado «Over 70 Contemporary Recipes», fue publicado en 2001 para la Central Marketing Organisation of German Agricultural Industries.
escritora estadounidense
