por Hélène Defretin · Solar · pasta blanda · ISBN 9782263149603
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«Mon cahier Veggie» es la guía práctica de alimentación vegetariana de Hélène Defretin, publicada por Solar en pasta blanda (96 páginas, en francés).
Propuesta de la dietista Hélène Defretin para comer vegetariano de forma equilibrada: cómo suprimir la carne y el pescado y sustituirlos por proteínas de calidad para evitar carencias, elegir bien los ingredientes y organizar menús para distintas ocasiones. Incluye recetas como paella verde, lasaña de verduras, risotto a la milanesa y pizza saboyana, con consejos para dietas veganas y sin gluten.
Fue publicado en 2017, pertenece a la colección 'My Life Is Beautiful'; la autora es dietista y las ilustraciones son de Isabelle Maroger.
Útil para quienes desean adoptar una dieta vegetariana por primera vez o buscan ideas para comer sin carne de forma equilibrada.
