por Robert Carrier · Boxtree · pasta dura · ISBN 9780752210599
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«New Great Dishes of the World» es el libro de cocina de Robert Carrier, publicado por Boxtree en pasta dura (256 páginas, en inglés).
Robert Carrier presenta una nueva y amplia colección de recetas de cocinas de todo el mundo. La obra reúne una selección variada de platos de distintas tradiciones culinarias, con un enfoque internacional.
Secuela de «Great Dishes of the World» (1963), obra que se convirtió en un éxito internacional y se tradujo a 14 idiomas. Primera edición publicada el 19 de septiembre de 1997.
Orientado a aficionados de la gastronomía y a cocineros caseros que quieran descubrir nuevas recetas y ampliar su repertorio culinario.
Robert Carrier OBE fue un chef, restaurador y cocinero escritor de la gastronomía estadounidense.
