por Arsenne Thiébaut de Berneaud · Hachette Livre BNF · pasta blanda · ISBN 9782012939905
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«Nouveau manuel complet du vigneron français» es el manual de viticultura de Arsenne Thiébaut de Berneaud, en pasta blanda de Hachette Livre BNF (447 páginas).
Manual clásico de viticultura francesa que explica el cultivo de la vid y la elaboración de vinos, aguardientes y vinagres. Esta sexta edición, revisada y aumentada, reúne técnicas prácticas para el viticultor del siglo XIX: desde la plantación y el cuidado de la viña hasta los procesos de vinificación y destilación.
Texto en francés. La obra pertenece a la colección 'Savoirs Et Traditions' y reproduce la sexta edición de 1873 de la colección 'Manuels Roret'.
Para viticultores, enólogos y lectores interesados en la historia de las técnicas agrícolas y de la viticultura francesa.
