por Juan José Civera Bendicho, Nuria Pérez Oreja · Editorial Sintesis · pasta blanda · ISBN 9788490773376
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Este libro proporciona una visión clara y concisa de la gestión de almacenes en la industria alimentaria. Se centra en el aprovisionamiento, la recepción y el almacenamiento de materias primas, así como en el transporte interno y externo, incorporando las últimas tecnologías y enfatizando la calidad inicial de los materiales. Además, explora la innovación en los procesos productivos, los sistemas de control y la implementación de sistemas automáticos para optimizar los recursos, aumentar la productividad y reducir los costes. Este texto es ideal para la formación de profesionales especializados y cualificados en todos los niveles jerárquicos, con un conocimiento profundo de la normativa del sector.
